Pizzaria Napolitana Contemporânea • Use o cupom: PRIMEIROPEDIDO
Antico Forno
Tempo, fogo e fermentação natural de 48h. A verdadeira alma de Nápoles em Santa Rita do Sapucaí.
Tradição & Técnica
Uma herança de fogo e paciência
No Antico Forno, acreditamos que a pressa é inimiga da massa. Nossa fermentação lenta de 48 horas garante uma base leve, aerada e de fácil digestão, com o autêntico sabor do trigo.
Utilizamos apenas farinha tipo 00 italiana e tomates San Marzano D.O.P., assados em forno a lenha a 450°C por apenas 90 segundos. O resultado é o equilíbrio perfeito entre crocância e maciez.
Qualidade D.O.P.
Curadoria de excelência
Nossos ingredientes são escolhidos com rigor. Do azeite extravirgem à burrata artesanal, cada componente do nosso cardápio tem origem rastreada e padrão de alta gastronomia.
- Tomate San Marzano D.O.P.
- Farinha Italiana Tipo 00
- Fior di Latte Fresca
- Azeite Extravirgem Premium
O Cardápio
Favoritos da casa
Pizza de Teste (10 centavos)
Pizza especial para testes de pagamento. Zero taxa de entrega e sem pedido mínimo.
R$ 0,10
Diavola
Salame picante italiano, fior di latte e um toque de pimenta calabresa.
R$ 86,00
Tartufo
Creme de trufa negra, funghi, fior di latte e lascas de parmigiano reggiano 24 meses.
R$ 124,00
Burrata e Parma
Burrata pugliese cremosa, presunto de parma 18 meses e rúcula selvagem.
R$ 132,00
Visual
Nossa galeria
Feedback
O que nossos clientes dizem
"A massa é leve, aerada e com um sabor que só a longa fermentação entrega. A melhor napoletana da região."
Marina Ferraz
Cliente Verificado
"Ambiente impecável e a burrata com parma é simplesmente inesquecível. Serviço de altíssimo nível."
Rodrigo Antunes
Cliente Verificado
"Pedi pelo site e chegou perfeita, ainda quente. Dá para sentir a qualidade dos ingredientes importados."
Camila Duarte
Cliente Verificado